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個人用餐環境介紹

室內散客用餐環境

用餐環境以海洋風格為主軸,從地板的波浪圖案到天花板的浮球吊燈,都充滿著自然的海洋氛圍。搭配原木色調的桌椅,整個空間營造出溫暖且充滿活力的感受。餐廳內部不僅展現出自然與海洋的和諧融合,也讓顧客能在用餐的同時,感受到如置身於大海懷抱的視覺享受。這樣的設計使得「海洋餐廳」成為一個既放鬆又具獨特魅力的用餐場所。

 

戶外用餐環境

戶外呼吸大自然的新鮮空氣,

遠離都市的塵囂,上方點綴著運用海廢浮球改造的吊燈,適合與朋友們晚上小聚的用餐環境。

 

🐞工作人員貼心服務,用天然的艾草香,讓蟲蟲蚊子們先暫時離開,提升整體用餐品質,還能聞到淡淡的艾草香。

 

食材介紹

《你在哪裡吃過石花凍呢?》
全食物運用石花
結合在地食材石花藻
代替原有的蛋奶,
運用海藻的膠質來提升麵包的蓬鬆Q彈濕潤的口感,
讓純素飲食的人再也不用吃乾乾柴柴的麵包了。
 
也因石花藻無色無味的特色讓麵包發揮了原有的麵包香,
不會因為一般海藻會有的海味影響了麵包的口味方向,
讓師傅有著更多調整味道的空間。
 
《石花麵包的故事由來》
石花藻取之不易,大多生長在北台灣
全靠海男海女潛到海底採集,且無法人工繁殖。
石花藻原本在當地,居民只會拿來做石花凍,做完凍後濾掉的藻就會因為沒有利用價值而被丟棄,
而我們覺得真的太可惜,所以想要將它的價值發揮
後來經由藝素村的雅惠姐研發加入料理的方法,
最終嘗試打入麵團當中,意外的發現石花藻加入麵團後,能使麵包口感大升級並完美融合,
因此把石花藻的用途發揮到100%,並落實了惜食的精神。

從此之後全台首創純素石花麵包,
就在藝素村成為必點之一的明星商品了!
如果有機會來藝素村的人可千萬別錯過囉~

石花菜入菜

讓純素飲食的人再也不用吃乾乾柴柴的麵包了。

黑柿番茄

定期與台南小農合作,並在熬煮中不加一滴水。
 
 
食材介紹
《黑柿蕃茄》
使用傳統大灶,柴火熬製4~5小時,成為藝素村招牌番茄醬,只留住番茄最純粹的滋味。
 
番茄系列,一直以來都是藝素村熱門品項,我們不是買市售番茄醬,而是使用台灣最早的番茄品種「黑柿番茄」,現在因為病蟲害很多不好種植,目前已經很少人種了,想吃到並不容易,而藝素村定期與台南小農合作。
番茄在熬煮過程中不加一滴水,只加植物油,把番茄的茄紅素溶出來,
茄紅素擁有防止肌膚和血管老化的作用,其抗氧化作用是維生素E的100倍,是天然的養顏聖品。

海廢 DIY 手作項目

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